أوضح الخبراء أن الشوكولاتة الداكنة تحتوى على مركبات نباتية تُعرف باسم الفلافونويدات، والتي تتميز بخصائص مضادة للأكسدة والالتهاب، وتلعب دورًا في دعم صحة القلب والأوعية الدموية.
دور الفلافونويدات في تحسين وظائف الشرايين
تُسهم الفلافونويدات في تعزيز إنتاج أكسيد النيتريك، وهو مركب يُعَدُّ أساسيًا للحفاظ على مرونة الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم. وهذا يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية واحتشاء عضلة القلب.
تأثير الشوكولاتة الداكنة على ضغط الدم والكوليسترول
تشير الأبحاث إلى أن استهلاك الشوكولاتة الداكنة باعتدال يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، بالإضافة إلى دورها في تنظيم مستويات ضغط الدم والكوليسترول في الدم.
آراء خبير التغذية رومان بريستانسكي
أكد الدكتور رومان بريستانسكي، خبير تغذية، أن الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة لا تقل عن 70% من الكاكاو تُعد مصدرًا غنيًا بالفلافونويدات وكذلك بالمغنيسيوم، وهو معدن أساسي يدعم وظائف الجهاز العصبي والعضلات، ويساهم في تحسين جودة النوم.
ضرورة الاعتدال في الاستهلاك
ورغم الفوائد المذكورة، شدد المختصون على ضرورة تناول الشوكولاتة الداكنة بصورة معتدلة، حيث يوصى بعدم تجاوز الكمية اليومية نحو 10 غرامات، لتفادي الإفراط في السعرات الحرارية والسكريات والدهون.
