تستقبل مسالخ منطقة جازان اليوم الأربعاء المضحين في أول أيام عيد الأضحى، بعد أن أكمل فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بالمنطقة استعداداته لتشغيل تسعة عشر مسلخًا موزعة على محافظات ومراكز المنطقة، وذلك ضمن خطة تشغيلية تهدف إلى رفع كفاءة الخدمات الصحية والبيطرية وضمان انسيابية عمليات الذبح خلال أيام العيد.
إعدادات تشغيلية وفنية شاملة
صرّح المدير العام لفرع الوزارة بالمنطقة، أحمد بن محمد آل مجثل، أن المسالخ أُعدّت بطواقم تشغيلية وفنية تضم ثلاثة مئة وثمان وثلاثين كادرًا، شملت أطباء بيطريين، مشرفين، فنيين، جزارين وعمال نظافة. يأتي هذا التجهيز لتأمين رفع كفاءة التشغيل وتحسين جودة الخدمات المقدمة للمستفيدين.
آلية العمل داخل المسالخ
أوضح آل مجثل أن سير العمل يبدأ باستقبال الأضاحي وإخضاعها للفحص البيطري قبل الذبح لضمان سلامتها، ثم تتوالى عمليات الذبح، التقطيع، والتغليف، لتُسلم في النهاية للمستفيدين وفق إجراءات صحية وتنظيمية تضمن سلامة اللحوم وجودتها. كما تُجرى أعمال التعقيم والتطهير بصورة مستمرة، وتُؤكد جاهزية الأنظمة والخدمات التشغيلية طوال فترة الموسم.
التزام المعايير الصحية والمهنية
أكد المسؤول على أهمية التزام العاملين داخل المسالخ بالاشتراطات الصحية والمهنية، والالتزام بإجراءات السلامة والنظافة المعتمدة، ما يسهم في تقديم خدمات صحية وآمنة للمستفيدين خلال موسم عيد الأضحى المبارك.
جهود مستمرة لضمان جودة الخدمات
تجدد وزارة البيئة والمياه والزراعة في جازان جهودها لضمان استمرارية جودة الخدمات البيطرية والصحية، وتؤكد أن جميع الإجراءات المتبعة تلتزم بأعلى المعايير الدولية لضمان سلامة اللحوم وتلبية احتياجات المستهلكين في أيام العيد.
