التحديثات الجديدة لاشتراطات محلات المثلجات
أصدرت وزارة البلديات والإسكان تعديلاً على اشتراطات محلات المثلجات «الآيس كريم» بهدف تنظيم مزاولة النشاط وتحديد معايير سلامة الغذاء، بالإضافة إلى توضيح المتطلبات البلدية والفنية للمستثمرين، ما يسهم في رفع جودة الخدمات المقدمة للمستفيدين.
متطلبات السلامة وجودة التشغيل
اشتملت الاشتراطات المحدثة على متطلبات تفصيلية لسلامة الأغذية في مراحل استلام المنتجات وتخزينها وتحضيرها وتقديمها، منها ضبط درجات الحرارة، والإفصاح عن مسببات الحساسية، وتطبيق إجراءات النظافة والتعقيم وفقاً للأنظمة واللوائح الصادرة عن الهيئة العامة للغذاء والدواء والجهات ذات العلاقة.
التجهيزات والترخيص ومتطلبات التشغيل
كما وضعت الاشتراطات ضوابط للترخيص وموقع المحل وتجهيزاته، مع الالتزام بمتطلبات كود البناء السعودي ومعايير الوصول الشامل ومتطلبات السلامة من الحريق، بالإضافة إلى تنظيم الواجهات واللوحات التجارية واستيفاء الشروط الفنية اللازمة لمزاولة النشاط، وتضمنت جوانب التشغيل والصيانة والنظافة وإدارة النفايات وتنظيم تجهيز مرافق المحلات لتعزيز كفاءة التشغيل وتوفير بيئة مناسبة لإعداد المنتجات وتخزينها وتقديمها، ما يرفع مستوى الالتزام بالمعايير البلدية.
وبالنسبة للعاملين، حددت الاشتراطات ضرورة الحصول على شهادات صحية والالتزام بالنظافة الشخصية ولبس الملابس الواقية وتطبيق ممارسات سلامة الغذاء أثناء أداء العمل، بالإضافة إلى اشتراطات الدفع الإلكتروني واستخدام الرمز الموحد «QR» في المنشآت.
وأوضحت الوزارة أن تحسين اشتراطات البلديات وتوحيد متطلباتها يساعد في توضيح الخطوات أمام المستثمرين وتمكين مالكي المنشآت من معرفة التزاماتهم في مراحل الإعداد والتشغيل، وتحسين أعمالهم وفق معايير تحافظ على سلامة المستفيدين وجودة الخدمة، كما أتاحت الاطلاع على متطلبات محلات المثلجات والترخيص والتجهيز والتشغيل من خلال موقعها الرسمي.
